"كوبر شيمني" الهندي يحط الرحال بشارع الشيخ زايد


يعتبرمطعم كوبر شيمني واحد من أهم مطاعم مومباي الشهيرة التي تم افتتاحها مؤخرأَ في دبي فهوأحد سلاسل المطاعم المشهورة على مدى 45 عاماَ و حائزعلى جائزة أفضل مطعم و مطبخ هندي في العالم .

تم الإفتتاح الكبير لمطعم كوبر شيمني في فندق ميلينيوم بلازا الذي يقع في شارع  الشيخ زايد  بحضور العديد من الشخصيات المهمة على رأسهم السيد حمد البلوكي رئيس مجلس الإدارة والسيد إيهاب الطويل الرئيس التنفيذي لمجموعة الامارات الدولية مالكة سلسلة كوبر شيمني  وبعض العلامات التجارية الآخرى مثل حلويات الصمدي و مزارع البستان بالإضافة الى شادي ضاوي مستشار الضيافة الرائد في ابتكار وافتتاح المطاعم والفنادق في دبي ودولة الإمارات الشرق الأوسط بالإضافة إلى حضور العديد منرجال الأعمال والسلك الدبلوماسي والفنانين والصحفيين والمؤثريين الإجتماعيين والمدراء من مجموعة الإمارات الدولية وقد  تضمن الحفل افتتاح رسمي حيث قام السيد حمد البلوكي بقص شريط الإفتتاح و تقطيع الكيك...

ما يميز مطعم كوبر شيمني مجموعة الخلطات السرية و تقنيات الطبخ الفريدة من نوعها التي ابتدعها السيد كابورفي الطبخ و التي استلهمها من طرق الطبخ المعروفة في شمال الهند من بيشاور إلى دلهي مما جعله رائداَ على مستوى المطاعم الهندية، تطغى الجماليات على التصميم إذ يجمع بين الأصالة و الحداثة بشكل لافت للأنظار فهو ممتد على مستويين و يتميز المستوى الثاني بمطبخ مفتوح حيث يتمكن لزوار المطعم الإستمتاع بمشهد الطبخ الحي و مراقبة تفاصيل ممتعة للمطبخ الهندي بدءاَ من أجران الطهي النحاسي المخصصة للطبخ إلى  تقنية خلق خلطات مميزة من التوابل على إيدي طهاة محترفين تم تدريبهم تحت إشراف السيد كابور إلى فن إعداد وتقديم الأطباق التي لا تنسى ببساطة و تجمع بين جودة النكهات و المكونات و فن التقديم.

ولابد من الإشارة إلى التقنية المميزة  التي يقدمها مطعم كوببر شيمني في الطبخ لمجموعة من الأطباق الرئيسية فعلى سبيل المثال يتم نقع المشاوي لساعات عديدة قبل البدء بعملية الشوي و يترك العدس على نار هادئة أثناء الطبخ و يستعمل رز بسمتي في طبخ البرياني أما الخبزفهو خبزمخبوز بطريقة طازجة فحتى اليوم يتم إعداد الأطباق الخاصة بالمطعم بطريقة خاصة حيث يستخدم مزيج خاص التوابل و البهارات تم استعماله على مدى 3 أجيال .

 





تاريخ النشر : 17 Feb 2019

مصدر الخبر : مهدية مقري



إقرأ ايضا

OPPO تكشف عن تقنية "الكاميرا تحت الشاشة"  المبتكرة خلال المؤتمر العالمي للهواتف الذكية 2019 في شنغ..

معهد ماساتشوستس الأمريكي للتكنولوجيا يختار      هواوي ضمن أذكى 50 شركة في العالم  في خضم السجالا..

هواوي تقدم الجهازان اللوحيان  ميدياباد إم 5 لايت و ميدياباد تي5 بمزايا مدهشة  تواصل شركة هواوي ..


 طباعة الخبر
 أرسل بالايميل
 أرسل للأصدقاء
 التعليقات  0


  التقييم العام




   قيم الخبر
  •  دبي للسياحة تختتم بنجاح حملتها مع منصة تيك ت..
  •  افراح آل الجميح و آل العثيمين
  •  مقومات الجمال العصرية أصبحت أكثر انجذاباً نح..
  •  ديانا حداد تزرع الفرح بأجواء حماسية في حفل ع..
  •  سيارة جينيسيس G70 تفوز بجائزة أفضل سيارة سيد..